Czy wiesz, że... ?

Minikolby kukurydzy w kuchni wschodniej, np. w Chinach, są dodawane do różngo rodzaju zup i potraw.
Cebulka perłowa jest trudno dostępna jako świeże warzywo.
Można ją nabyć jako prawdziwą cebulę perłową, która jest spokrewniona z porem lub imitowaną cebulę perłową, którą faktycznie pozyskuje się z młodego pora.
Nie wszystkie gatunki szczawiu są jadalne.
Szczaw ma działanie krwiotwórcze.
Marynowane patisony są zdrowe, a co ciekawe - gaszą pragnienie. Co więcej, z powodzeniem mogą zastąpić na stole kiszonego ogórka.

Pieczarki można jeść na surowo - najlepiej okazy świeże i bez skaz.
Istnieje aż 35 gatunków pieczarek.
Kiedyś uchodziła za produkt wykwintny, wręcz luksusowy, w XVII czy XVIII w. pojawiała się wyłącznie na stołach w dworach.
Święto Pieczarki co roku odbywa się w gminie słynącej z pieczarkarstwa - Wielichowo.

Największe ilości chili spożywają mieszkańcy Tajlandii - 5 gram dziennie na osobę.
Chili hamuje apetyt na słodkości i tłuste dania.
Papryka słodka powstaje poprzez pozbawienie papryki ostrej wewnętrznych ścianek oraz pestek nasion - to tutaj znajdują się ośrodki ostrości.
Plemię Majów już dawno temu znało właściwości chili - nacierali oni paprykami chili bolące zęby - w reakcji na ostry palący smak, mózg wytwarza związki chemiczne zwane endorfinami, które uśmierzają ból.
Sproszkowana papryka ostra przez wieki była uważana za przyprawę dla ubogich, których nie było stać na pieprz przywożony z Indii. Próżno więc szukać potraw z papryką w starych księgach z przepisami.
Chili stosowane było również jako forma tortury - synowie karani byli przez swych ojców do wdychania ostrego dymu unoszącego się z pieczonej papryczki chili.

Ogórki uprawiane są od ok. 8000 r pne, dzięki temu zyskały miano jednych z najstarszych uprawianych warzyw.
Temperatura wewnątrz ogórka może być 6 stopni Celsjusza chłodniejsza od temperatury na zewnątrz.
Jest w nim aż 96,4 proc. wody.
100 g ogórków dostarcza ok 8-14 kcal.

Najcięższa wyhodowana kapusta osiągnęła wagę 56 kg.
Lekarze w starożytnym Rzymie stosowali kapustę do leczenia praktycznie wszystkiego. Uważali, że jeśli chorego niewolnika nie można było wyleczyć za pomocą kapusty, pozostawało go tylko zabić.

Czosnek ma ogromne znaczenie w wielu kuchniach świata; choćby żydowskiej, czy arabskiej, jak i z basenu morza śródziemnego.
Znany jest ze swoich zdrowotnych właściwości, podobno już robotnicy budujący piramidy w Egipcie jedli czosnek, aby zyskać siłę i wytrzymałość.
Czosnek dodaje się do mięs, sosów, a także do dipów - np. do sławnego sosu greckiego - Tzatzyki.
Największym dostawcą czosnku na świecie są Chiny.
Według ludowych podań czosnek chroni przed wampirami.

Chrzan ułatwia trawienie i uodparnia.
Okłady z chrzanu mają właściwości rozgrzewające.
Sok z chrzanu ma właściwości konserwujące.
Długie liście chrzanu były używane przez kobiety pracujące w polu jako ochrona głowy przed słońcem.

Buraki wspomagają pracę wątroby i woreczka żółciowego.
W starożytności Rzymianie jadali liście buraków, natomiast ich korzenie przechowywali do celów leczniczych - na bóle zęba lub głowy.
W Polsce już sam Władysław Jagiełło smakował buraków.