Élvezzük a nyár ízeit salátába rejtve bármely évszakban

Élvezzük a nyár ízeit salátába rejtve bármely évszakban

Nemcsak jellemzően egészséges összetevői, hanem gyors és egyszerű elkészíthetősége teszi a salátát méltán kedvelt fogássá. A végtelenségig variálható, hiszen a felhasznált összetevőknek csak a képzeletünk és lehetőségeink szabnak határt.

A saláta akkor igazán finom, ha gondosan válogatott fűszerekkel, öntetekkel hangsúlyozzuk a hozzávalók ízvilágát. A fűszerek segítségével akár új ízeket adunk hozzá az egyébként naturális összeállításhoz. Lehet reggeli, ebéd, vacsora vagy akár uzsonna is. Tálalhatjuk önmagában, köretként vagy akár főfogásként.

A saláta minden igénynek megfelelhet, az összetevők között lehet hús, hal, zöldség vagy gyümölcs, így mindenki megtalálhatja a saját kedvencét. Minden alkalomra készíthető olyan saláta, amelyet a vendégek örömmel fogyasztanak.

Mi a saláta elkészítésének ideális módja? Alapesetben nagyon egyszerű: vegyünk egy általunk kedvelt salátát, néhány egyéb zöldségfélét és egy aromás salátaöntetet. A szárított paradicsom jellegzetes ízt ad a salátáknak, melyhez a paradicsomot és az olajat, amelyben a paradicsomot tartósítják szintén felhasználhatjuk. Ha hideg van, akkor használjunk sült vagy grillezett zöldségeket.

Saláta sült zöldségekkel

Hozzávalók 4 főre (amennyiben köretnek tálaljuk):

  • 1 padlizsán, vékonyan felszeletelve
  • 1 cukkini, vékonyan felszeletelve
  • 1 vöröshagyma, finomra vágva
  • 1 nagy pirospaprika (kápia vagy kaliforniai), nagyobb darabokra vágva
  • 12 szárított paradicsom
  • 20 zöld olajbogyó
  • 1,5 evőkanál olívaolaj vagy ugyanennyi az eltett szárított paradicsom olajából
  • 200 g morzsolt feta sajt a tálaláshoz

A saláta ízesítéséhez:

  • 1,5 evőkanál olívaolaj vagy ugyanennyi az eltett szárított paradicsom olajából
  • 1 evőkanál friss bazsalikom apróra tépkedve vagy 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • ízlés szerint só, bors

Elkészítés:

A felszeletelt, aprított zöldségeket – a paradicsomot és az olajbogyót is beleértve – kiolajozott tepsire tesszük, majd meglocsoljuk 1,5 evőkanál olívaolajjal és 180°C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Sütés után sózzuk, borsozzuk, majd a sült zöldségeket egy tálban szépen elrendezzük, meglocsoljuk a maradék olajjal, megszórjuk a bazsalikommal és rámorzsoljuk a feta sajtot.