Intenzív íz és szúrós illat, amit nem lehet összetéveszteni semmi mással - így lehet röviden jellemezni a tormát. Évszázadok óta a hagyományos konyha nélkülözhetetlen összetevője, és valószínűleg nincs olyan szakácskönyv, amely ne tartalmazna néhány receptet, amelyben a torma is szerepel. A torma már kis mennyiségben is...

A csiperkegomba egy, a konyhában sokoldalúan felhasználható alapanyagot, és nem mellesleg egy egészséges ételt takar. A csiperkegombát régebben a szarvasgombához hasonló ínyencségként tartották számon. Napjainkban mindenhol megvásárolhatjuk - a lakótelepi zöldségestől kezdve a sarki bolton át a bevásárlóközpontig. Érdemes megismerni a gomba számos felhasználási lehetőségét, hogy...

Tápértéke és érdekes külseje mellett kulináris lehetőségei is kiemelik az uborkát. A világon már több mint 3000 éve fogyasztják. Nehéz elképzelni, de régen, amikor télen a zöldség kínálat szűkös volt, az uborka azon kevés zöldségételek egyike volt, amelyet rendszeresen fogyasztottak. Népszerűsége azóta is töretlen. Hogyan kezdődött?...

Az újjászületésre való megemlékezés, egyben a tavasz elérkeztének ünnepe is, amely kiváló alkalom arra, hogy a családunk körében ínycsiklandó fogásokkal kényeztessük magunkat. Minden népnél számos hagyomány kötődik a Húsvéthoz, mert a tavasz eljövetelének ünnepét már a keresztény hagyományok kialakulása előtt is megtartották. A Húsvéthétfő nálunk...

Amikor odakint zimankós az idő, esik, fúj, fagy, akkor nemigen mozdulunk ki és több időnk maradhat arra, hogy főzőcskézzünk, sütögessünk a konyhában akár egyedül, akár családtagjainkkal és barátainkkal. A pizzát például nagyon egyszerű házilag is elkészíteni. Akinek nincs kedve a tészta dagasztásával és kelesztésével bajlódni,...

Nemcsak jellemzően egészséges összetevői, hanem gyors és egyszerű elkészíthetősége teszi a salátát méltán kedvelt fogássá. A végtelenségig variálható, hiszen a felhasznált összetevőknek csak a képzeletünk és lehetőségeink szabnak határt. A saláta akkor igazán finom, ha gondosan válogatott fűszerekkel, öntetekkel hangsúlyozzuk a hozzávalók ízvilágát. A fűszerek...