25 fürjtojás
10 dkg füstölt lazac
2 nagy evőkanál kapribogyó
a salátaöntethez:
1 kis pohár zsíros tejföl
1 teáskanál reszelt torma
2 evőkanál apróra vágott vízitorma
1 evőkanál szárított kapor
1 teáskanál citromlé
1 teáskanál édes pirospaprika
tengeri só
frissen őrölt fekete bors
Keményre főzzük a tojásokat (forrástól számítva 3-5 percig főzzük őket). A tojásokat hideg vízben öblítsük le és hűtsük ki. A lazacot vágjuk csíkokra. A tojásokat hámozzuk meg, majd vágjuk félbe. Egy tálban óvatosan keverjük össze a tojásokat a lazaccal és a kapribogyóval. Állítsuk össze a salátaöntetet: a pirospaprika kivételével keverjük össze a hozzávalókat egy kis tálkában, sózzuk, borsozzuk ízlésünknek megfelelően. Csorgassuk az öntetet a salátára, majd szórjuk meg a pirospaprikával.