Szárított paradicsom zöldfűszeres olajban

A szárított paradicsom az olasz konyha alapja. Elkészítésük hagyománya Észak-Olaszországból származik. A szárított paradicsom magába foglalja az összes tápanyagot, amit a friss paradicsom tartalmaz – tele van rákellenes antioxidánsokkal és számos vitaminnal.

Súly 280g

Felhasználási lehetőségek

Az olívaolajos szárított paradicsomnak nagyon intenzív íze van. Ha tésztához készítünk öntetet, érdemes a szárított paradicsom fűszeres olaját felhasználni, külön olívaolaj hozzáadása helyett. Kiválóan passzol sült halak, baromfi- valamint borjúhús mellé. Tökéletes kiegészítője a salátáknak vagy tésztáknak. Jól passzol a mozzarella, gorgonzola, valamint parmezán sajt ízéhez.
Tudta, hogy...

azokat az ételeket, amelyeket napjainkban sok helyen ínyencségként fogyasztanak, korábban tartósítás céljából készítették csak el? A szárított paradicsom a mediterrán konyha karakterét adja, és élettel tölti meg a hagyományos ételeket. Olaszországban hagyományosan a cseréptetőn szárították ki a paradicsomot, hogy a tél során is élvezhessék a nyár ízeit.