Hozzávalók:

1 kg nyers sovány szalonna
2 fej vöröshagyma
1 evőkanál vaj
½ teáskanál majoránna
1 teáskanál édesnemes pirospaprika
1 teáskanál zúzott fokhagyma
só
csípős reszelt torma a tálaláshoz

Elkészítés

Tisztítsuk meg a szalonnát: mossuk meg és alaposan töröljük szárazra. Éles késsel vágjuk be a bőrét rácsmintásra. A szalonnát dörzsöljük be a fokhagymával, majorannával és borssal, majd tegyük félre 2 órára.

A sütőt melegítsük elő 190 ̊C-ra. A szalonnát tegyük egy sütőedénybe, öntsünk rá olvasztott vajat, és süssük 45 percig.

A hagymákat tisztítsuk meg és vékonyan karikázzuk fel, majd adjuk a szalonnához és süssük a szalonnát további 15 percig. A sütési idő lejárta után vegyük ki a sütőből, és várjuk meg, amíg kihűl.

Vékony szeletekre vágva, reszelt torma kíséretében tálaljuk.