Więcej przepisów znajdziesz w serwisie

Składniki:

• 250 g ugotowanych borowików,
• 250 g ugotowanych kurek,
• 250 g ugotowanych podgrzybków,
• 3 pokrojone w kostkę szalotki,
• 3 pokrojone w plastry ząbki czosnku Smak,
• ½ pęczka koperku,
• ½ pęczka natki pietruszki,
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżka masła,
• Sól czosnkowa,
• Tymianek,
• Pieprz czarny mielony,
• Gałka muszkatołowa,
• Chili pieprz cayenne Prymat do smaku,
• 1 ½ szklanki śmietany kremówki,
• 3 jajka,
• 5 łyżek tartego parmezanu do zagęszczenia.

Ciasto:

• 500 g mąki,
• 2 jajka,
• 200 g masła,
• 2 łyżki śmietany,
• 3 łyżki zimnej wody,
• Sól.

Sałatka:

• Rukola,
• Pomidory koktajlowe,
• Orzeszki piniowe,
• 1 opakowanie Sosu włoskiego Prymat.

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiać przez sito, dodać sól, posiekane masło, jajko i śmietanę, całość dokładnie zagniatać, stopniowo dodając wodę. Z ciasta uformować kulę, zawinąć w folię i schłodzić w lodówce. Grzyby podsmażyć na oliwie i maśle z czosnkiem i cebulą. Po 15 minutach dodać koperek i natkę, a następnie całość doprawić do smaku. Ciasto rozwałkować, przełożyć do nasmarowanych tłuszczem metalowych foremek do tart, ponakłuwać widelcem i piec  przez ok. 15 minut w temperaturze 200ºC. Na upieczone tarty nałożyć aromatyczne grzyby, zalać jajkiem połączonym ze śmietaną, parmezanem i gałką muszkatołową. Całość piec około 20-30 minut w temperaturze 200ºC. Ciepłe tarty podawać z sałatką z rukoli, pomidorów koktajlowych i orzeszków pinii z sosem włoskim przygotowanym zgodnie z instrukcją umieszczoną na opakowaniu.