Hozzávalók:

150g réteslap
250g spenótlevél
½ üveg zöldfűszeres vagy fokhagymás szárított paradicsom
200g feta sajt
5 evőkanál zöld olajbogyó
5 evőkanál fekete olajbogyó
2 tojás
2 evőkanál vaj
1 gerezd zúzott fokhagyma
szerecsendió
só, bors ízlés szerint
kész tzatziki szósz a tálaláshoz

Elkészítés

A sütőt melegítsük elő 180 ̊C-ra. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a megmosott spenótleveleket. Pároljuk 2-3 percig, borsozzuk, adjunk hozzá egy csipet szerecsendiót. A leveleket hűtsük ki majd, éles késsel szeleteljük fel. A feta sajtot felkockázzuk, a szárított paradicsomot csíkokra vágjuk, az olajbogyókat felszeleteljük. Egy keverőtálban keverjük össze a spenótot, a sajtot, a szárított paradicsomot, az olajbogyókat és a külön felvert tojásokat, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Kenjünk ki egy kerek tortaformát vajjal. Béleljük ki a formát a rétestészta-lapokkal úgy, hogy minden lapnak egy pici darabja kilógjon a formán, ugyanakkor a lapok teljesen befedjék a forma belsejét. Öntsük a spenótos-tojásos keveréket a formába, a kiálló tésztalapokat hajtsuk vissza a töltelékre, picit nyomkodjuk rá, hogy ne álljon ki sehol se tésztalap.
Süssük kb. 40 percig, amíg a teteje aranysárga lesz. Fokhagymás tzatziki szósszal tálaljuk.